2024/05/24　第69回岐阜県寒天展示品評会

　岐阜県山岡町で天然寒天展示品評会が開催される。今年も5月24日に、岐阜県恵那市山岡町の農村環境改善センターで、製造業者、流通の問屋、恵那市長さんはじめ関連の行政から多くの人が集まり、審査発表があった。
　出品100点の内、1次審査でゼリー強度、融点、粘度、灰分など物性試験をして点数をつけ選抜、さらに2次審査で製品の形状、光沢等を点数で加点する。結果、優秀賞3点、優良賞3点が選定され表彰を受けた。
　今年の製品は、暖冬の影響と製造期の天候不順で製造に厳しかったが、展示されたものはいずれも上品であり、そのなかで表彰を受けた品は手触り、光沢、形状はさらに上をいく製品であった。
山岡の製造業者が競争し、切磋琢磨し、品質を上げていくという素晴らしいイベントだった。

　例年表彰式の後、岐阜県の学生による発表がある。
　今年は小里川ダム完成20周年という事で、岐阜県の中高生（麗澤瑞浪中学・高等学校）の生徒たちが考案した寒天を使った新商品の発表があった。どれも独創的なアイデアの商品であった。このような商品を通して、寒天のおいしさがさらに広まっていくと良いと感じた。

（報告／営業 森田祐貴）